Antipasti Burger

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30 Minuten
4 Personen

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 8 Tasty Tom Tomaten
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch, feingeschnitten
  • 40 Gramm Rucola
  • 4 Hamburgerfrikadellen
  • 4 Mehrkornbrötchen
  • 4 Esslöffel Salsa Medium
  • Pfeffer

Zubereitung

Tomaten und Zucchini in ca ½ cm dicke Scheiben schneiden. Öl, Knoblauch und die Hälfte des Rucola in einem hohen Becher mit dem Stabmixer pürieren, mit Pfeffer abschmecken. Hamburger grillen. Die Zucchini- und Tomatenscheiben mit dem Rucolaöl bestreichen. Zucchini von jeder Seite 2 Min. und die Tomatenscheiben von jeder Seite 1 Min. grillen, bis diese goldbraun sind. Brötchen halbieren und den restlichen Rucola darauf verteilen. 1 Esslöffel Salsa verstreichen und mit den gegrillten Tomaten- und Zucchinischeiben und dem Hamburgerfleisch belegen.