Herzhafte Crumble

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20 Minuten
4 Personen

Zutaten

  • 4 Zweige Basilikum
  • 10 Tasty Tom Tomaten
  • 125 Gramm Parmesan
  • 125 Gramm Butter
  • 200 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Paniermehl
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser geben und anschließend schälen. Die Tomaten im Ganzen kurz mit zwei Esslöffel Olivenöl rösten. Den Basilikum mit weiteren zwei Esslöffel Olivenöl vermischen. Das Mehl mit dem Parmesan, dem Paniermehl und der Butter zu einem krümeligen Teig formen. Die Tomaten in eine Backform geben und mit dem Basilikumöl beträufeln. Anschließend mit dem Cruble-Teig bestreuen und für 20 Minuten im Ofen bei 180°C backen.