Pastasalat mit Mozzarella

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15 Minuten
4 Personen

Zutaten

  • 250 gr Nudeln
  • 6 Tasty Tom Tomaten in Vierteln
  • 4 Zweige frisches Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
  • 2 Beutel Mini-Mozarella

Zubereitung

Nudeln nach Vorschrift kochen. Aus 3 Zweigen Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft und Öl in einer Küchenmaschine ein Dressing herstellen. Nach Geschmack Salz und Pfeffer dazu geben. Nudeln abgieβen und in einer Schüssel mit dem Dressing verrühren. Mindestens 20 Min. abkühlen lassen. Den Rest des Basilikums in Stücken abzupfen. Direkt vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln, Tomaten, Mini-Mozarella und Basilikum unter den Salat geben.